Kloka ord om mat, miljö och konsumentmakt igår när Ann-Helen Mayer von Bremen höll föreläsning.
Arrangör var Leaderprojektet FRI-sikt Klarälvdalen och projektledare Olov Henriksson. Mat är ett komplicerat ämne och som konsument kan det kännas svårt att handla rätt då maten i stort produceras av ett fåtal, gigantiska jättar.
Lösningen tror Ann-Helen finns lokalt.
– Att handla genom nya kanaler och små matproducenter är ett bra sätt att påverka, menar Ann Helen.Ann-Helen har tillsammans med Gunnar Rundgren, grundare av Torfolks Gård och Krav, skrivit boken ”Jorden vi äter”.
Boken finns på bokrea på bland annat Bokus och Adlibris
